採ったら食べよー（２５）：ブナハリタケの炒め物とムキタケのお味噌汁
山菜・きのこ採り ［2023/01/02］
前年11月の話。
一か月ぶりの週末2連休だった。
前日ナメコ採りに行った翌日、早くに目が覚めた、朝ごはんを何にしようか・・・冷蔵庫を開けてみた。
数週間前に採ったブナハリタケ、前日採ってきたムキタケが目についた。
たぶん、料理される可能性が低いと思って、朝ごはんのおかずにしてやりました。
ムキタケは、玉ねぎとワカメと一緒に味噌汁に。
ブナハリタケは、青ネギとバター／醤油炒めにして、最後にタマゴを入れてやりました。
めずらしく朝からちゃんと料理しちゃいました。
それと・・・
一か月ぶりの週末2連休だった。
前日ナメコ採りに行った翌日、早くに目が覚めた、朝ごはんを何にしようか・・・冷蔵庫を開けてみた。
数週間前に採ったブナハリタケ、前日採ってきたムキタケが目についた。
たぶん、料理される可能性が低いと思って、朝ごはんのおかずにしてやりました。
ムキタケは、玉ねぎとワカメと一緒に味噌汁に。
ブナハリタケは、青ネギとバター／醤油炒めにして、最後にタマゴを入れてやりました。
めずらしく朝からちゃんと料理しちゃいました。
それと・・・
夜は、前日に採ってきたフレッシュ・ナメコが調理されてでてきました。
白醤油で煮ただけみたいです。
さらに、ギリ・ナメコも。
これも、醤油で煮て、大根おろしを入れただけ。
いつもと変わらない、手間入れずな調理法。
でも、美味いっすよ。
では、この辺で。
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