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柿・・・干しました

   園芸 [2019/01/28]
昨年の秋に・・・えーと11月の下旬頃に柿を採ってきて、棲家のカーポート下に干しました。
(前の記事)

その後、かなり天候はよくなくて、雨続きのため、なかなか乾きませんでした。
結局、1か月以上、干したままにしてた。

幸いカビは生えなかった。

お歳暮と一緒に、親戚に半分4~50個をおすそ分け。
20190127_2.jpg
このとき、自分でも初めて食べた。
なんと、種がない。種無し柿であることを初めて認識。
(気付かないほど、自ら自分ちの柿を食べることがなかった。)
あれ? 意外と美味しい。

送った先の親戚での評判も割とよかったらしい。
残りの半分は、さらにそのまま干して、年末に全て取り入れた。
20190127_1.jpg

で、一度には食べきれないので、ジプロックで冷凍庫に。

久々に出してみたら、こんな感じになってた。





売ってるやつのように全体に白い粉が噴います。
20190127_3.jpg

冷凍してたのに、固くはなくて、出して直ぐ食べられる。
羊羹よりは、歯ごたえはあるけど。
甘味はさらに増した感じ。

思いがけず、上出来。

「来年はもっと作れ!」とのお達しがでました。
はいはい。

十分の一も収穫せずに、たぶん鳥の餌くらいにしかなってないはずだから、
もったいないしね。

では、この辺で。 m(__)m

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