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嬉恥お百姓Season3(11):柿と言ったらやっぱ干す

   園芸 [2021/11/04]
「ダイコンを収穫して来い」と指示されて、日曜に実家の畑に。

まずは、畑に行く途中の栗林で、クリタケを見つけたので、
20211031_1.jpg
これも収穫。

ダイコンは、定植時期が遅かったせいか、未熟ですが、10本ほど収穫しました。
それと、やっぱりコマツナも収穫。

さて、今回のメインの作業はこれ。
20211031_2.jpg

ところで、今年はなんだか、柿の生りがいい。

畑はマーくんの巡回コースになっているようで、毎回畑に行く度に大きな足跡を発見します。
昨年、柿も食べているらしい痕跡を見つけたので、
居付かれるのを避けるためいくらかでも柿を収穫しないとね。

でももう、無駄なのかもしれないです。
熊はいったん餌が得られた場所には繰り返し来る習性なのだとか。
現に、畑を掘って畝を作ると、必ずそれを踏み越えた跡がある。


今回、助っ人1名(こざる)も連れてきて、二人で高枝切りばさみで収穫開始。
そこに、ちょうど一族のものも来たので、採った柿の始末について相談した。

結局、2時間くらいで米の袋で4つ分をもいだ。
けど、焼石に水です。
10本程ある柿の木の3本のしかも、高枝切りばさみで届く程度の高さに生ってるもののみで、400個くらいある。
採り切れるものではない。とほほー。

「無料・採り放題。どなたか、柿いりませんかー。」
ヒラタネナシ(平核無)という種類で庄内柿と同じ種類みたいです。


採ったうち3袋は一族のものおよびその友達に託しました。
(迷惑だったかも。お友達は、柿を買ったばかりだった見たい。100円/kgだそうだ。)

明確な当てもなく、柿一袋(約100個)を持ち帰ってしまいました。
20211103_1.jpg
まあ、毎年のことですが・・・


さあ、どうしよう。
しばらく放置して、文化の日。
「やっぱ干しましょう。」
てなわけで、貴重な休日に(そんなに食べたいわけでもない)干し柿の仕込みをやりました。

せっかくなので、さるがやってる干し柿の干し方を紹介します。

まずは、
①ヘタの部分小さくするため毟り(折り)ます。
②皮を包丁で剥きます。

20211103_2.jpg
③皮を剥いた柿にブランデーを吹き掛けます。
20211103_3.jpg
④柿を2個ずつ紐で縛ります。(なので、付け根部分の枝は採るときに残す。)
⑤風通しのいいところに吊るす。

20211103_5.jpg
以上です。

結局、120個の柿を一人で全部剥いて吊るしました。
ほぼ1日掛けてしまいました。
20211103_4.jpg
吊るす場所が足りなくて、二階の物干しにまでぶら下げました。
やれやれ。

多分、去年干した柿も、まだストッカーの中にほぼそのままあるはず。
どーすんだーよー。
と、また家人に怒られそうです。

好きでやってるわけでも、嫌がらせしたいわけでもないんです。

勿体ないと思っちゃうだけなんです。

いつか食糧難になったとき、馬鹿にしている周りを見返してやりたいです。
そんなときは来ないか・・・。

では、この話はこの辺で。
m(__)m

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