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柿、干せました

   園芸 [2022/03/04]
まだ、ときたま雪がちらつく天気ですが、さるの棲む地域も少し暖かい(それでも気温は2~4℃)日もあるようになりました。
そろそろ来年度のお百姓計画を練ろうかと思っています。(暇だし。)

ところで、秋(11月初旬)に収穫して、
ガレージに2か月以上ぶら下げてはみたものの、
なんだかいつもの白い粉の吹き具合が足りなかったので、そのまま玄関の風除室に置いてあった

取り入れました。
20220228_1.jpg

4か月掛かったということです。

白くなってますが、柿自体は真っ黒で、
硬さは、かなり歯ごたえのある羊羹って感じです。
甘いは、甘いけど。

まだ、前の干し柿も冷凍庫にあるらしいが、これもいったん冷凍庫行きです。
家人もほとんど食べないし。

ちょっと、どうにか消費する方法を考えてみた。

続きます。


干し柿=干した果物=ドライフルーツ。

家人が、マンゴーやらイチジクなんかのドライフルーツを買ってきてプレーンヨーグルトに入れて食べている。
ならば、干し柿でもええんじゃないか?
検索してみたら、割と「ありな食べ方」のようです。

まずは売ってるドライフルーツ並みに細かく刻みます。
20220304_1.jpg

20220304_2.jpg

でもって、
①ヨーグルトにちょっと入れて
②パンにバターを塗った上にパラパラして焼いて
20220304_3.jpg
食ってみました。

どちらも「あり」です。
甘いのが好きでハチミツとかで食べてる人には向きだと思います。
甘さはハチミツよりは控え目。

パンのジャム代わりになりそうなので、いっそ干しブドウ代わりにパン生地に混ぜ込んで一緒に焼いてもいいかも。
蒸しパンとかでもいいかも。とか思います。

さるはパンや蒸しパンを作ったことはないので、自分でやるにはちょとハードルがあります。
今後、暇すぎて、パンを焼こうって気に・・・

ともかく、干し柿の将来に少し希望が見えてきた感じがします。

では、この辺で。
m(__)m
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